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Cuchillos tipo Hachuela

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El Sueño de todo taquero

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  • El Sueño de todo taquero. Antes utilizada por el carnicero para hacer cortes con hueso, ahora, la vemos en los restaurantes que manejan yacos de Chueleta ó Arrachera, ya que su peso facilita la rapidez en el corte y es un deleite a nuestro oído el escuchar el sonido caracteristico de la tabla al cortar.